Nature’s Calling Pet Nat Rot

Hannes Bergdoll ist Winzer einer neuen Generation. Die mit der Natur arbeitet, statt gegen sie. Für die „bio“ das Normale ist. Die wissen, dass Berufung vor allem eins bedeutet: Glück. Und Arbeit. Unendliche viele Stunden. Anschnitt im Winter. Triebe ausbrechen. Entblättern. Immer wieder. Monatelang. Trauben halbieren oder ganz herausschneiden. 100 % Handlese – in mehreren Lesedurchgängen. Im Keller Know-how und Instinkt vereinen. So entstehen große Weine.