Das Weingut Knipser bewirtschaftet das „Himmelsrech” genannte Herzstück der Lage. Als Teil eines nach Osten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nordund Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung kommt es daher im Mandelpfad sehr leicht zur Erwärmung. Mit kleinen Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflage über Kalkstein. Der Ausbau erfolgte im traditionellen Halbstückfass (600 Ltr.) bis Sommer 2020 auf der Feinhefe.
In der Nase treten feine Kräuterwürze, zarte Mandarinenzeste, gelbe Steinobstnoten und angenehm mineralische Aromen in Szene. Am Gaumen kommen die Highlights von reifen tropischen und Zitrusfruchtnoten, die einen komplexen und kräuterigen, aber süßen und glatten Abgang liefern.
