Dow’s Fine White wird hauptsächlich im Weingut Quinta do Sol hergestellt. Es werden nur traditionelle weiße Rebsorten aus dem Douro-Tal verwendet. Dow’s Fine White wurde zu 100 % ohne Schalen fermentiert und unter Verwendung einer Temperaturkontrolle, sodass die Fermentation zwischen 18 und 22 °C stattfindet. Im Durchschnitt drei Jahre gereift, wird er trinkfertig in Flaschen abgefüllt und bedarf keiner weiteren Reifung.
In der Nase ist seine Komplexität durch seine reichen nussigen und fruchtigen Aromen bemerkenswert. Am Gaumen offenbart sich eine subtile Süße durch einen weichen und ausgewogenen Charakter mit ausgezeichneter Säure und einem langen und köstlichen Abgang.