Blanquette de Limoux

Die “kleine Schwester“ von Familie La Louvière’s Crémant, Blanquette de Limoux, ist eine verführerische Mischung aus Mauzac und Chardonnay, typischen Sorten der Region Limoux. Die Böden in den Weinbergen um die bezaubernde Ortschaft Limoux sind überwiegend kalkhaltig, perfekt geeignet, um bei weißen Rebsorten das Terroir zum Ausdruck zu bringen. Diese Region hat eine bemerkenswerte Vergangenheit und verwendet die Méthode Traditionnelle, bekannt aus der Champagne, die im 16. Jahrhundert von den Mönchen der Abbaye de Saint Hilaire nahe Limoux entdeckt wurde.