Etsu

Dieser handgefertigte Gin wird von der Asahikawa-Destillerie auf der nördlichen Insel Hokkaido in Japan hergestellt und hat ein interessantes Bouquet von Botanicals: grüne Bitterorangenschale, Koriander, Süßholz und Angelikawurzel. Sie mazerieren mehr als 24 Stunden in neutralem Rohrspiritus, destilliert dank einer Kupferdestille mit Schwanenhals auf 83% vol. Anschließend wird es mit Wasser aus den Taisetsu-Bergen auf 43% vol verdünnt und für optimale Reinheit durch Holzkohle gefiltert.