Cassis Rullquin / Gueuzerie Tilquin

Bier der gemischten Gärung, das Cassis Rullquin wird aus der Gärung von 160g schwarzen Johannisbeeren pro Liter in einer Mischung aus 7/8 Rulles Brune und 1/8 1-jährigem Lambic hergestellt, das 8 Monate in Eichenfässern gereift ist. Unfiltriert und unpasteurisiert wird dieses Bier 6 Monate in der Flasche vergoren.