Brugge Tripel / Palm

Das Geheimnis des Stadtbiers BRUGGE Tripel ist die einzigartige Zusammensetzung der Kräuter- und Gewürzmischung „gruut“, die verwendet wird, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bereichern. In Brügge war jeder, der Bier braute, verpflichtet, „Gruut“ im Kräuter- und Gewürzladen der Stadt, bekannt als „Gruuthuse“, zu kaufen. Jan van Brugge und seine Nachkommen, die später ihren Namen in Van Gruuthuse änderten, hatten bis ins späte 16. Jahrhundert ein Monopol auf den Verkauf von Brügger Gruut. Gleichzeitig wurden dem Grafen von Flandern Steuern eingehoben. In BRUGGE Tripel wird diese mittelalterliche Tradition fortgesetzt. Sein eigenwilliges Aroma erhält das Bier durch die Verwendung eines obergärigen Hefestammes, der ihm ein dominantes, rauchiges, phenolisches Aroma verleiht.