Oude Cassis Tilquin À l’ancienne (2018-2019) / 6,3% Vol. / 750 ml

Das Cassis Tilquin À l’ancienne ist ein Bier mit spontaner Gärung, das aus der Gärung von gefrorenen schwarzen Johannisbeeren in jungen Lambics gewonnen wird und mit 1, 2 und 3 Jahren Lambic gemischt wird, um eine endgültige Fruchtkonzentration von 200g Frucht zu erreichen pro Liter. Dies ist eine andere Version als die experimentellen Draft-Versionen Nr. 1 und Nr. 2, da kein Meerts-Lambic verwendet wurde, um den ABV der Mischung zu senken.